Для любителей не слишком крепкого кофе и легкой молочной пенки был создан напиток под названием кофе латте. Ведь в его составе на одну часть эспрессо приходится целых три части молока. Не удивительно, что это один из самых популярных кофейных коктейлей в России. И большая доля любителей данного вида напитка приходится на прекрасную половину человечества. Ведь кофе латте очень нежный молочный напиток, имеющий восхитительное послевкусие.
А что пьют ваши дети?
История возникновения латте уходит корнями в далекие 40-е годы прошлого века. И как практически во всех случаях, родиной этого кофейного коктейля является Италия. Интересно, что возникновением данного напитка мы обязаны обычным домохозяйкам. Все дело в том, что кофе в Италии пьют практически все. Однако его нельзя было давать детям из-за сильной крепости напитка. Тогда мамочкам пришла в голову чудесная идея, каким образом их чадам можно будет попробовать ароматный напиток. Они просто-напросто залили кофе в кружку с большим количеством горячего молока, именно эта рецептура и послужила основой, для всеми любимого латте. Данный факт совершенно не удивил бы вас, если бы вы знали итальянский язык. Ведь название напитка переводится не как иначе, как горячее молоко. Это уже позднее сверху добавили шапку из взбитых сливок, сироп и начали рисовать на поверхности напитка. А тогда в Италии при помощи простого смешивания ингредиентов на чьей-то кухне у нас с вами появилась возможность наслаждаться восхитительным вкусом данного напитка.
ЛАтте или ЛаттЕ?
Удивительно, сколько споров вызывает вопрос, как правильно ставить ударение в названии кофейного напитка. Наверное, скоро они превзойдут даже обсуждения слов торты и договор. А ведь всего то и нужно обратиться к первоисточнику, а именно к итальянскому языку. Таким образом, нам сразу станет понятно, что в слове латте ударение всегда ставится на первый слог. Однако в нашей стране все большее количество людей произносят название напитка с ударением на последний слог. Возможно, это связанно с тем, что они проводят аналогию с мексиканским чаем матэ, ударение в котором ставится на последний слог. Но в любом случае, если вы не хотите выглядеть необразованным человеком, лучше произносить название кофе правильно, а не равняться на большинство.
Как же приготовить кофе латте?
Многие из нас хотя бы раз в жизни задумывались, как приготовить латте в домашних условиях. Долгое время в обществе бытовало мнение, что данный напиток невозможно приготовить в домашних условиях без кофемашины. Однако на сегодняшний день все большее количество людей балуют себя латте, который они приготовили самостоятельно у себя дома. Так каков же рецепт латте в домашних условиях? Чтобы разобраться в этом вопросе для начала стоит изучить классическую рецептуру напитка. Итак, приготовление всеми любимого напитка стандартно происходит в 4 этапа:
- Нагреваем при помощи горячей воды специальный айриш-бокал;
- Бокал наполняем на 1/3 горячим молоком;
- В кошемашине готовим одну порцию эспрессо и вливаем в горячее молоко;
- Сливки взбиваем до густой консистенции и заполняем бокал на 1/3.
Также на самое дно бокала могут налить немного ароматизированного сиропа, а сверху украсить поверхность коктейля рисунком с помощью корицы.
Так как же умудриться приготовить латте без кофемашины ? Для начала нужно понимать, что данный напиток можно приготовить даже с растворимым кофе при большом желании. Ну а если вам хочется приблизиться к оригинальному рецепту, то вот вам несколько советов. Во-первых, нужно точно знать основной состав напитка. В него входит 50 мл горячего кофе, 100 мл горячего молока и 50 мл плотной молочной пены. Помимо этого вы можете добавить разнообразные сиропы или тростниковый сахар для вкуса. Только не стоит забывать, что в этом случае сахар кладется в первую очередь и заливается кофе. А сироп вливается в уже готовый напиток. Вам не обязательно варить эспрессо в кофемашине, вы всегда можете воспользоваться обычной туркой. А молоко, нагретое до 40 градусов, следует разделить на две части. Одну из них тонкой струйкой влить в свежеприготовленный кофе, а вторую как следует взбить при помощи миксера. Один важный момент, никогда не берите для латте молоко с низким содержанием жирности. Иначе вы рискуете остаться без молочной пенки сверху вашего коктейля из кофе.
Латте-арт
Удивительно, с какой легкостью творческие люди способны превратить в произведение искусства обычный бокал с кофе. Вы наверняка уже слышали про явление латте-арт. Удивительные рисунки баристы со всего мира создают на поверхности этого популярного напитка при помощи вспененного молока. Огромное количество постов в инстаграмм и прочих социальных сетей с фотографиями самых разнообразных рисунков, натолкнула группу активистов на идею создания в Москве соревнований по кофейной живописи или латте—арту. Конкурс пользуется огромной популярностью среди барист столицы, ведь всем хочется продемонстрировать свое мастерство. На самом деле латте-арт это не просто способ самовыражения, а возможность вступить в диалог с посетителем кофейни. Так, к примеру, бариста сможет познакомиться с кем-то, презентовав ему интересный рисунок на его кофе.
Любопытный факт про латте-арт, рассказывает в течение своей перископ-трансляции, один популярный интернет блогер. Она советует всем попробовать гадание на латте, так зайдя в кофейню и сделав заказ, попросите бармена нанести сверху рисунок, а сами мысленно задайте интересующий вас вопрос. После того как вам принесут ваш заказ посмотрите на изображение и возможно в нем вы найдете ответ на волнующий вас вопрос. Следовать ее совету или нет, решать, конечно, только вам.
В случае если вы хотите радовать своих гостей вкуснейшим кофейным напитком в домашних условиях, то рекомендуем вам приобрести стеклянные айриш-бокалы, а также несколько различных сиропов. Кстати, сироп из черной смородины в сочетании с нежнейшим латте, среди кофеманов считается истинным коктейлем для гурмана.
Загрузка...
