Чем грозит чрезмерное употребление кофе, и что делать, если дневной «норматив» потребления сильно превышен?
Содержание
Условные рамки
Главное, из-за чего кофе подстегивает фантазию, рождая новые идеи и побуждая к «трудовым свершениям» — это алкалоид кофеин.
Этот «заряд бодрости» представляет собой психоативное вещество группы стимуляторов и «управляет» нервной системой, стимулируя кору головного мозга и секрецию адреналина.
Кофеин обладает мочегонными свойствами и «вымывает» продукты сгорания табака из мочевыводящих путей, что снижает вероятность рака мочевого пузыря у лиц с никотиновой зависимостью.
Благодаря ему, 1 порция кофе в день устраняет усталость и ускоряет обмен веществ, 2-3 – снижают вероятность депрессии у женщин.
Бактерицидные свойства кофе также помогают справляться с некоторыми «провокаторами» кариеса.
Однако систематическое злоупотребление вредно даже для человека, не имеющего проблем со здоровьем.
Запредельные дозы уникального по своим свойствам напитка обременительны для печени и желудка, отрицательно влияют на память; чреваты судорогами и параличом, а в крайних случаях даже способны убить.
Сколько раз в день можно пить кофе, чтобы не нанести сознательный ущерб организму?
В странах Европы относительно безопасной считается суточная норма алкалоида в 600 мг, — максимальное потребление, по их расчетам, не должно превышать 5-6 чашек кофе в день.
Медики нашей страны рекомендуют пить кофе в день лишь 2-3 раза, не выкручивая «рычаг удовольствия» на максимум.
Содержание активного алкалоида в кофейной чашке определяет способ заваривания кофейных зерен. Порция эспрессо «вмещает» ≈80-100 его мг; напиток, приготовленный в джезве – в полтора раза больше.
Мера – разная для всех
Как утверждают ученые, пристрастие к кофе и восприимчивость к главной его составляющей определяют гены, вовлеченные в метаболизм кофеина.
Иначе говоря, — какое количество кофе можно пить в день без вреда для здоровья — зависит от толерантности организма к алкалоиду.
Вспомните описанный вначале «рекорд» создателя великих романов. Пытаясь к нему приблизиться, подавляющее большинство любителей сойдут с дистанции после 6 чашки, ощутив приток жара и головокружение. Седьмая порция «потянет» за собой зрительные или слуховые галлюцинации и прочие признаки, указывающие на передоз кофе.
А вот у небольших его любителей ухудшение самочувствия возможно после первой же дегустации очень крепкого напитка.
Из 10 чашек кофе в организм поступает ≈1 г кофеина – доза, вызывающая явления интоксикации.
Серьезные последствия, вплоть до летального исхода, возможны, если пить много кофе при наличии сердечно-сосудистых патологий, алкогольной интоксикации, состояниях, связанных с акклиматизацией или быстрой сменой часовых поясов.
Концентрация кофеина, достаточная, чтобы умереть, ≈150-200 мг на 1 кг веса.
Исходя из чего, смертельная доза кофе варьируется, в зависимости от массы тела и кофеиновой восприимчивости, в пределах 60-100 чашек напитка в день.
Такие подсчеты довольно условны, поскольку основаны на фармакологическом действии «аптечного» кофеина, — растворимого в воде горьковатого порошка, полученного из растительного сырья.
В действительности лицам, не имеющим хронических заболеваний, от кофе умереть практически невозможно:
- Для достижения смертельной концентрации алкалоида следует «проглотить» 60-80 чашек кофе = 12-16 л жидкости в течение 2-4 часов. От чрезмерного количества жидкости и нарастающей интоксикация организм «защитится» рвотой.
- Дубильные вещества кофейных зерен «связывают» слизистые ЖКТ, делая их менее проницаемыми. Компоненты напитка перестают всасываться.
- Благодаря диуретическому действию и стимуляции перистальтики, все выводящие системы сработают в «чрезвычайном режиме». Сильнейшая диарея вряд ли подвигнет продолжить «эксперимент».
Однако каждая «лишняя» его порция отрицательно влияет на сердечный ритм и давление крови, провоцирует запоры и даже изменяет уровень гормонов, ответственных за овуляцию и оплодотворение.
Что будет, если выпить много кофе единоразово, и насколько больно «бьет» по самочувствию систематическое злоупотребление?
Кофейная интоксикация и ее преодоление
Нередко передозировка является спутницей перенапряжения и бессонницы, вызванных вечерними «бдениями» перед сдачей очередного рабочего проекта.
Как же действовать в ситуации, если перепил кофе?
Ранняя фаза — предозировка
Первый «звоночек» о необходимости принятия мер возникает спустя 15-20 минут после «лишней» (часто 3-5) чашечки напитка.
- Кофеин расширяет сосуды, вызывая приток крови к мышцам и коже, — лицо становится красным.
- На фоне усиленной секреции адреналина усиливается работа всех желез, — глаза начинают слезиться, лихорадочно блестят; усиливается отделение пота.
- Адреналин «расшатывает» походку и провоцирует «выброс» глюкозы, проявляющийся притоком жара, сменяющимся ознобом и дрожью конечностей.
- Сердце ускоряет свой «ход».
- Возникает головокружение, сменяющееся легкой «пеленой» перед глазами.
В ранней фазе промывание желудка поможет быстро нейтрализовать действие главной «кофейной» составляющей. Пострадавшему следует выпить до 1 л воды и вызвать рвоту. Повторяют промывание дважды. После необходимо принять сорбент (уголь активированный, смекта, полисорб).
Важно успокоить больного, обеспечить ему приток воздуха.
Минут через 30-60, когда состояние улучшится, потерю жидкости необходимо восполнить. Давайте больному по 75-100 мл чистой воды каждые полчаса.
Поздняя фаза — интоксикация
При промедлении с промыванием желудка избыток кофеина усваивается. Передозировка развивается в интоксикацию. Отравление кофе сопровождается непривычно частым мочеиспусканием, спастичнойболью и коликами в брюшной полости, рвотой.
Острая интоксикация
Острое отравление кофе ассоциируют со значительным «скачком» алреналина и норадреналина в крови. Возбужденный мозг отравившегося искажает действительность, порождая галлюцинации. Возникают приступы удушья – следствие нарушения в сердечной деятельности. Кожа вокруг глаз, в носогубной складке принимает синюшный оттенок.
Чрезмерно «перегруженная» нервная система теряет способность «переключаться» на сон.
Обращение за врачебной помощью с такими симптомами должно быть незамедлительным.
Особые рекомендации
Легкость в приготовлении – основной аргумент «за» в пользу растворимого напитка. Однако не все знают, сколько в день можно пить его без ущерба здоровью.
Порошковый кофе при производстве «теряет» часть алкалоида. Потерю восполняют его «синтетическим» эквивалентом – соединением под названием кофеин бензоат натрия. Период его выведения из организма – вдвое больше, чем натурального кофеина. Если «перепить» напиток с его содержанием – симптомы передозировки возникнут раньше. Поэтому суточный «максимум» этого вещества – не более 300 мг/сутки.
Будьте здоровы и бодры!
Загрузка...
