Почему употреблять кофе натощак нежелательно?

Чувство бодрости, подаренное темным напитком с утра, весьма обманчиво. При несвоевременном употреблении кофе способен притормозить процессы, связанные со сменой циклов сна и бодрствования.

кофе утром

Отказываясь от полноценного завтрака или не имея возможности пообедать, некоторые пытаются «обмануть» голод и взбодриться перед напряженным днем с помощью чашечки кофе. И уже спустя пару часов начинают тревожиться и раздражаться по пустякам. А если утренний кофе был выпит натощак, — прибавляется еще и дискомфорт со стороны органов пищеварения. Как же правильно организовать кофейный «церемониал», чтобы в течение дня напиток приносил лишь пользу?

От легкого пробуждения к тяжелой зависимости

Утро – время, когда «запускаются» все системы организма. Их естественный «старт» начинается с повышения уровня кортизола, которое происходит вскоре после пробуждения. Выделяясь в значительном количестве с 7 до 9 утра, этот вовсе не «стрессовый» гормон помогает проснуться; в течение дня – с 12,00 до 16,00 — не дает рассеяться вниманию и бдительности. Вечерний «всплеск» кортизола помогает заснуть.

Стоит ли ускорять свой «внутренний будильник», и можно ли пить кофе утром, едва проснувшись?

«Взаимоотношения» кортизола и главного кофейного стимулятора — кофеина — ученые считают парадоксальными. С порцией кофе, появившейся на пике утреннего повышения кортизола, когда вы и так готовы к трудовым «свершениям», выработка последнего уменьшается, — ведь организм получил его заменитель – кофеин.

Если «подмена» осуществляется систематически, последствия могут быть следующими.

Рассчитывая на дополнительный стимул, организм снижает секрецию кортизола. Утреннее пробуждение усложняется; чтобы «втянуть» организм в рабочий процесс на ближайшие несколько часов, требуется все больше и больше кофеина. Так совершается первый шаг к кофеиновой зависимости.

Попытка искусственно ускорить пробуждение в действительности ведет к смещению ритма выброса гормона. Приближающийся сбой внутреннего «будильника» стоит заподозрить уже тогда, когда проснувшись утром, вы буквально грезите о чашке крепкого темного эликсира. Самое время определить свое идеальное время для кофе.

утренний кофе для пробуждения

В ногу с ритмом

Спустя час-полтора после пробуждения, примерно после 9:30, уровень кортизола постепенно снижается. Полезно ли пить кофе в этом временном промежутке?

Ученые полагают, — максимально бодрящий эффект утренний кофе приносит именно в период меньшей выработки кортизола. Кофеин «смягчает» падение его уровня, — общий тонус повышается, нервная система активизируется, — мы становимся более сконцентрированными и внимательными. Поэтому наиболее подходящее время для кофейной паузы — с 9:30 до 11:30.

А вот при дальнейшем падении кортизола вмешиваться в естественные процессы уже не стоит. Лучше заменить порцию «допинга» непродолжительным отдыхом.

К обеду кортизол снова достигает пика, а в период с 14:00 до 15:00 идет на спад. В это время, когда усталость буквально наваливается, организм требует быстрого подкрепления. Порция напитка временно «подменит» недостающий гормон и развеет сонливость.

Но уже после 17:00 польза от кофе будет весьма спорной: действие кофеина сохраняется от 4 до 6 часов, и запоздалая попытка взбодриться, накладываясь на вечерний подъем кортизола, может отодвинуть засыпание.

Все же, суточный ритм довольно индивидуален. Многие люди вынуждены работать в ночную смену, и их биологические часы «перепрограммируются». Поэтому постарайтесь отследить пик своей максимальной продуктивности и пейте кофе по мере снижения активности.

Помимо нарушения естественных циклов и возможного развития зависимости, «неправильное» употребление кофе по утрам негативно отражается на разных системах организма.

Вместо бодрости — гастрит

гастрит от кофе

Британский дизайнер Джош Ренуф придумал чудо-устройство, в котором совмещены функции будильника и кофе-машины. После громкого звукового сигнала дивный «гибрид» под названием Barisieur автоматически начинает варить напиток. Но можно ли на голодный желудок пить кофе? Как утверждают медики, любители взбодриться утром натощак, рискует иметь дело не только с приятным ароматом.

Глоток нездоровья

В кофе много органических кислот, в частности хлорогеновых. Они отвечают не только за антиоксидантные свойства напитка, но и за его кислую реакцию.

Поступая в «пустой» желудок, эти кислоты раздражают его слизистую, вызывая изжогу, болезненность или вздутие. Если кофе натощак употребляется систематически, неприятные симптомы быстро (в течение нескольких недель!) «перерастают» в гастрит.

Кроме того, отдохнувший за ночь и опустошенный желудок с утра «рассчитывает» на достаточно плотный завтрак. Получая порцию кофе, он интенсивно начинает выделять соляную кислоту. Если за горьким питьем не последует сытная трапеза, — соляная кислота, не найдя «объект» для переваривания, использует в качестве него слизистую внутренних желудочных стенок.

Еще менее рекомендуется пить растворимый кофе натощак: помимо высокого содержания кофеина, в его составе много консервирующих веществ, обеспечивающих продукту длительную сохранность. Растворимый напиток, с одной стороны, излишне «будоражит» нервную систему, а с другой – сильнее раздражает слизистые пищеварительных органов.

кофе на голодный желудок

Как «вписать» кофе в свой утренний распорядок?

Темный напиток усиливает моторную функцию органов пищеварения. Выпитый вслед за обильной трапезой, он «проталкивает» пищу быстрее, чем она успевает перевариться, что препятствует извлечению питательных веществ. А вот если его пить по истечении часа-полутора после еды, это поспособствует дополнительному выделению соляной кислоты в самом разгаре пищеварительного процесса и более эффективному усвоению питательных веществ.

В порядке исключения

Исключением является лишь зеленый кофе: на голодный желудок его употребление допустимо, при условии, что завтрак последует не позже, чем через 10-15 минут. Напиток из зеленых, то есть необожженных кофейных зерен повышает скорость метаболизма. Выпитый за несколько минут до завтрака, он подготовит организм к быстрому расходованию калорий.

кофе натощак

 

Ссылка на основную публикацию