Утро многих людей начинается с чашки ароматного кофе. Он отлично бодрит, придает сил и в умеренных количествах полезен для организма. Существует огромное количество вариантов приготовления кофе. Смешивают его с различными сиропами, пряностями и алкогольными напитками. Кофе с молоком могут готовить разными способами. Отличаются они не только пропорциями, а и добавляемыми дополнительными ингредиентами. Практически любое заведение предлагает своим гостям подобные напитки. Приготовить их можно и самостоятельно. Натуральный кофе с добавлением молока полезен, но не стоит такими напитками злоупотреблять.
Содержание
Полезные свойства кофе
В натуральном кофе содержится больше 30 органических кислот. В его состав входит серотин («гормон счастья»), огромное количество микроэлементов, витаминов и антиоксидантов.
Положительное влияние напитка на организм:
- нормализует нервную систему;
- повышает в крови содержание полезного холестерина;
- профилактирует в желчном пузыре появление камней;
- поднимает настроение;
- являясь афродизиаком, повышает у женщин и мужчин сексуальное влечение;
- предотвращает депрессивное состояние;
- антиоксиданты способствуют сохранению молодости и красоты;
- уменьшает риск возникновения разных заболеваний (болезни Паркинсона и Альцгеймера, сахарный диабет, рак);
- способствует нормальной работе ЖКТ;
- обладает тонизирующим эффектом;
- защищает полость рта от различных бактерий;
- повышает давление (подходит для гипотоников);
- повышает мозговую активность.
Если затрагивать негативные моменты употребления кофе, то к ним относится зависимость. Выпивая напиток в большом количестве возможно угнетение нервной системы. Кофе препятствует усвоению некоторых микроэлементов, способствуя их выведению (например, кальций).
Полезные свойства молока
Молоко – продукт, содержащий огромное количество макро- и микроэлементов, витаминов, молочных кислот, ферментов. Примерно на 87% оно состоит из воды, а 13% включают в себя молочный жир, белок, минеральные вещества и молочный сахар.
Положительное влияние молока на организм:
- обладает бактерицидными свойствами благодаря содержанию казеина, альбумина и глобулинов;
- благоприятно воздействует на состояние зубов, волос кожи и ногтей;
- снижает вероятность возникновения рака груди и кишечника;
- способствует правильной работе ЖКТ;
- обеспечивает крепкий сон;
- снижает риск развития сердечно-сосудистых болезней;
- обеспечивает организм полезными веществами, которые нужны для развития и роста;
- укрепляет иммунитет;
- успокаивающее воздействует на нервную систему;
- снижает риск появления сахарного диабета.
Молоко — это эффективное средство при лечении простуды и других ОРЗ. Употреблять этот продукт запрещено людям с индивидуальной непереносимостью компонентов, входящих в состав. Не стоит злоупотреблять беременным и людям преклонного возраста. Следует исключить молоко тем, кто страдает отложением солей кальция в сосудах.
Влияние кофе с молоком на организм
Натуральный кофе и молоко по отдельности положительно влияют на организм. Ведутся постоянные споры: вред или польза от совмещения этих двух напитков? Доказано было, что обычный кофе и с добавлением молока на организм действуют по-разному. При совмещении двух напитков концентрация антиоксидантов снижается. Несмотря на это, положительное влияние на организм огромное.
Кофе повышает тонус, а молоко способно смягчить его активность, поэтому бодрость наступает постепенно и сохраняется на протяжении длительного времени. Такой напиток могут пить даже люди, которым кофе не желательно употреблять (например, беременные и кормящие женщины). Кофе способно вымывать с организма некоторые витамины и кальций, а молоко в свою очередь восполняет эти потери. Когда человек страдает от повышенной кислотности, то такое питье в умеренном количестве ему можно употреблять. Молоко смягчает воздействие на организм кофеина, поэтому напиток можно пить перед сном.
Что касается противопоказаний, то нельзя употреблять кофе с молоком при индивидуальной непереносимости какого либо компонента или аллергии. Гипертоникам даже такой молочный напиток противопоказан. Не подойдет он для тех, кто сидит на строгой диете для похудения. Диабетикам стоит учитывать, что кофе с молоком оценивается не так как без него. Гликемический индекс обычного кофе составляет примерно 42-52 единиц, а у латте этот показатель около 80 единиц.
Популярные виды
Как называется кофе с молоком однозначно ответить нельзя, ведь существует около 50 видов этого напитка. Отличаются они способом приготовления, пропорциями и дополнительными ингредиентами.
Наиболее популярные виды кофе с молоком:
- Латте. В эспрессо добавляется две части прогретого вспененного молока. Возможно использование сиропов и ликеров (кроме цитрусовых). Подается напиток в высоком бокале, иногда такой кофе украшается рисунками. Напиток получается трехслойный.
- Капучино. Концентрация кофе выше, чем у латте. Напитки берутся в равных пропорциях.
- Маккиато. В крепкий эспрессо добавляется немного молочной пены.
- Мокко. Напиток состоит из горячего шоколада, молока и эспрессо. Добавляют иногда взбитые сливки.
- Медовый раф. В чашку наливается немного жидкого меда, далее эспрессо, сверху вспененное молоко.
- Торре (торо). Состоит из большой порции эспрессо, на которую сверху выкладывается молочная пенка (над краем чашки поднимается примерно на 2 см).
В перечисленных напитках используется только натуральный кофе. Дома можно приготовить подобные с применением растворимого аналога, только пользы от него будет немного. Некоторые люди предпочитают кофе на молоке без использования воды. Можно добавлять сгущенку, сахар и другие ингредиенты по вкусу. Пропорции подбираются согласно личным предпочтениям. Чтоб смягчить горечь бодрящего напитка, просто добавь в кофе молоко и наслаждайся вкусным напитком.
Загрузка...
